每日一菜 金香大蒜

　　每日一菜 金香大蒜

　　金香大蒜的材料：

　　主料:大蒜 (适量)咸蛋黄 (4个)

　　辅料:香葱 (适量)

　　金香大蒜的制作方法步骤：

　　1.咸蛋黄入沸水蒸锅蒸10-15分钟，蒸至熟透，取出晾凉。

　　2.咸蛋黄碾成粉状，香葱洗净切碎待用。

　　3.大蒜剥去外皮，选择大小近似均匀的蒜瓣用刀两头切齐。

　　4.锅置火上油烧至七成热，将蒜瓣入锅炸制。

　　5.炸至金黄色，捞出控净油。

　　6.锅置火上少许底油，倒入蛋黄末、盐，添入少许清水炒匀。

　　7.待蛋黄炒散后放入炸好的蒜瓣，再略翻炒。

　　8.使蛋黄均匀包裹住蒜瓣，关火，撒少许香葱即可出锅。

　　9.此菜特点：色泽金黄、味道咸鲜、蒜香浓郁。

　　--------邳州大蒜网

　　推荐阅读：每日一菜 大蒜烤鸭腿