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每日一菜 金香大蒜

作者: 来源: 日期:2016-1-18 12:04:05 人气:241 评论:0 标签:大蒜 金香大蒜 邳州大蒜网

  每日一菜 金香大蒜

  金香大蒜的材料:

  主料:大蒜 (适量)咸蛋黄 (4个)

  辅料:香葱 (适量)

  金香大蒜的制作方法步骤:

  1.咸蛋黄入沸水蒸锅蒸10-15分钟,蒸至熟透,取出晾凉。

  2.咸蛋黄碾成粉状,香葱洗净切碎待用。

  3.大蒜剥去外皮,选择大小近似均匀的蒜瓣用刀两头切齐。

  4.锅置火上油烧至七成热,将蒜瓣入锅炸制。

  5.炸至金黄色,捞出控净油。

  6.锅置火上少许底油,倒入蛋黄末、盐,添入少许清水炒匀。

  7.待蛋黄炒散后放入炸好的蒜瓣,再略翻炒。

  8.使蛋黄均匀包裹住蒜瓣,关火,撒少许香葱即可出锅。

  9.此菜特点:色泽金黄、味道咸鲜、蒜香浓郁。

  --------邳州大蒜网

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