大蒜百科每日一菜 大蒜猪肚汤
大蒜是很好的营养品，它的营养价值高于人参，位列保健品之首;除含有较多的蛋白质、糖及维生素c和钙、铁等无机盐外，还有很强的杀菌能力。 猪肚养胃生津、养血益气、补气健脾。治虚劳赢弱，泄泻，痢疾，消渴，小便频数，小儿疳积。
主料:新鲜熟猪肚 (适量)
辅料:大蒜 (3头)生姜 (适量)
1.熟猪肚切宽条(生猪肚的话需要另外仔细加工下)。
2.大蒜剥皮备用。
3.砂锅加水，放入猪肚，姜片大火烧开后小火炖制30分钟。
4.30分钟后加如蒜瓣再煮20分钟，然后加少许精盐煮开后即可停火，出锅。盛碗后洒入小葱或香菜都可。
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