每日一菜 蒜蓉烤虾

食用材料：虾20只，蒜10瓣左右，盐适量，椒盐适量，橄榄油适量，料酒3匙，鱼露3匙，黑胡椒适量。

健康功效：补肾壮阳、托毒、护肝、活血化瘀。

蒜蓉烤虾的步骤：

1.将虾逐一洗净挑干净虾线备用。

2.切开虾，倒入料酒、鱼露包上保鲜膜放入冰箱腌制1-3小时。

3.将蒜放入搅拌器里搅拌成蒜丁或者沫泥均可。

4.放入橄榄油、黑胡椒、椒盐、少许盐搅拌均匀。

5.将虾逐一摆在包裹锡纸的烤架上，虾头涂上少许橄榄油。

6.将蒜丁放在虾肉上，沾点橄榄油。罩上锡纸。放入烤箱，上下火烤15-18分钟，150-180℃。

7.拿出去掉上层锡纸，上火140-160℃烤7-8分钟，下火烤7-8分钟。最后上下火5分钟。

8.拿出即可食用。