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紫皮大蒜

紫皮大蒜

       紫皮蒜的产地原于民乐县洪水镇一带,今甘肃省张掖市,故又称"洪水大蒜",因蒜皮呈紫色,亦名"紫皮大蒜"。汉魏时由西域传入。民乐大蒜个大瓣肥、汁多味浓、醇香辛辣、易于剥皮,具有良好的杀菌解毒,调味去腥的功效,既是上乘的佐餐调料,又是良好的医疗保健食品,素有天然抗生素的美誉。1992年,在北京首届中国农业博览会上荣获金奖,被誉为"蒜王"。近年来以其为原料开发生产的蒜素醋、糖醋蒜、蒜素酱油、蒜油、蒜粉等蒜系列产品,深受消费者欢迎,也为民乐大蒜开发开创了更为广阔的前景。

商品介绍

    中国大蒜的主要产地:中国大蒜之乡——济宁市金乡县,临沂市苍山、莱芜市、商河县、广饶县(东营市)、茌平县、成武县,潍坊市的安丘,江苏省邳州市、丰县、射阳县、太仓市,河北永年县、大名县北部,河南省杞县、中牟县贺兵马村,上海嘉定,安徽亳州市、来安县,四川温江区、彭州市,云南大理、陕西兴平市及新疆等地。

  大蒜为百合科植物蒜的鳞茎。 大蒜的种类繁多,依蒜头皮色的不同,可分为白皮蒜和紫皮蒜;依蒜瓣多少,又可分为大瓣种的小瓣种。 白皮蒜:蒜瓣外皮呈白色,辣味淡,耐寒,耐贮藏。白皮蒜有大白皮和狗牙蒜两种,前者蒜头大,瓣均匀,后者蒜瓣极为细碎(多者20~30瓣),食用时剥皮费工。 紫皮蒜:蒜瓣外皮呈紫红色,瓣少而肥大,辣味浓厚,品质佳,甚至独头紫皮蒜的药用价值非常高。 中国人食用大蒜的年代较晚,大约是汉朝张骞出使西域后才引进的。大蒜既可调味,又能防病健身,常被人们称誉为“天然抗生素”。

  紫皮大蒜作用和功效:

  1、大蒜对头发有医护作用,大蒜含挥发油,能加速血液流向头皮皮脂腺和毛囊的速度,而促进毛发生长。

  2、大蒜美容法能有效地预防黑色素的增加。

  3、大蒜具有提高机体免疫力、防癌治癌的作用。医学研究发现,大蒜中有一种含硫的成分,能够消除致癌物。

  4、长期过量地吃大蒜对眼睛有害大蒜是很好的调味品,对不少的疾病有一定的预防作用。

  紫皮蒜食疗作用:

  温中消食 行滞气 暖脾胃 消积 解毒 杀虫


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