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大蒜鲶鱼,热菜,家常味型。特点:色泽红亮,蒜香浓郁,皮糯肉嫩,咸鲜微辣。烹制法:炸、烧。此菜为四川省内江市的名菜之一。四川的大蒜鲶鱼是一道较为普遍的民风菜,在省内各大城市都能吃到,尤其以内江市资中的鱼溪鲶鱼最为出名。鱼溪是资中老成渝公路旁的一个小镇,鼎…
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